豆瓣酱奶奶
妈妈有位远房亲戚，我叫她姜奶奶，是个做豆瓣酱的高手。一天，我们相约前去观摩。一大早奶奶已经忙乎开了，深深的巷子里氤氲着一片豆香。制作豆瓣酱的前期工程极其繁复，第一步是将麦子洗净蒸熟，晒干并碾成粉。奶奶细细筛选反复清洗，一筐筐码得整整齐齐；第二步是将豆子晒干，去壳并将其洗净至完全脱壳；第三步是将豆子蒸熟摊凉，和麦子混合，推平压紧，盖上报纸。姜奶奶伛偻着身子在炉前煽火添柴，炉上的大锅内沸腾着满满的碎碎的黄豆粒，热气不断地从锅盖下钻出，顶着锅盖，“嘭嘭”作响，也带起一股久久不散的醇厚浓郁的豆香。
做豆瓣酱这项历史悠久的手艺因程序繁琐、收入不高而被村人抛弃，而姜奶奶却默默守护至今，品质风味也坚守如初。从豆瓣酱中，我领悟到了奶奶坚持、努力的崇高精神。
